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La spiruline d'Ollioules fait partie de la Fédération des spiruliniers de France



Petite histoire de la Spiruline..

 


La spiruline est depuis la nuit des temps consommée par des populations culturellement très variées, qui lui reconnaissent d'immenses vertus nutritionnelles et thérapeutiques.

La spiruline appartient à un groupe d'êtres vivants appelés cyanobactéries, et est sur Terre depuis 3.5 milliards d'années. Elle pousse naturellement entre le 35e parrallèle sud et le 35e parrallèle nord dans des lacs à eau saumâtre et alcaline.

Elle est à l'origine du monde végétal comme du monde animal. Elle est considérée comme une algue, une algue bleue.

Elle fut d'abord découverte chez les Aztèques, comme l'a pu le souligner Gomara, le secrétaire de Cortes dans les relevés d'expéditions des conquistadors espagnols. Ce dernier révélait " Ils récoltent une sorte de boue bleue-verte qui stagne sur les eaux des lacs de Mexico, puis ils la font sécher pour en faire des sortes de galettes qu'ils consomment". 

Malheureusement, la spiruline s'arrêta en même temps que l'effondrement de l'empire Aztèque.


Il a fallu attendre 1940, lors de recherches scientifiques européenne pour redécouvrir la spiruline. Notamment lors de recherches au nord est du Tchad, au Kanem, région habitée par les Kanembous, qui se nourrissaient essentiellement de Spiruline avec du mil.
Cette biomasse récoltée à la surface des lacs a intrigué les occidentaux, qui après analyse, ont découvert que la Spiruline était assurément le nutriment le plus complet que l'on puisse trouver dans la nature, que ce soit dans les produits végétaux ou les sources animales.